Heute zeige ich euch, wie man Fufu mit Erdnusssuppe macht! Fufu ist ein typisch West bzw. Zentralafrikanisches Gericht, dass mit verschiedenen Suppen oder Soßen serviert werden kann. Meine Familie isst es häufig mit Erdnusssuppe und Hähnchen. Man kann die Suppe alternativ auch mit Reisball, Jam, Kochbanane oder Beilage der Wahl genießen. Traditionell wird Fufu eigentlich in fleißiger Teamarbeit gestampft aber wir machen es ganz einfach mit den Utensilien aus der Küche. Dieses „Basis Rezept“ hat mir meine Mama beigebracht, ehe ich ausgezogen bin. Jeder macht es etwas anders also habt keine Angst hier und da etwas zu verändern oder zu ersetzen. ZUTATEN: SUPPE: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauch Zehen - etwa 4 Finger breit Ingwer - 1 Große Tomate - 250g Erdnussbutter (ungesüßt) - 2 El Tomatenmark, Öl und je nach Belieben *Fleisch/Fisch oder Gemüse, - 2 EL Brühe und Gewürze, wie Nelken, Anis, Pfeffer. - Wasser FUFU: Plantain Banane und Maniok (fertig Mischung geht auch 😉 ) *Bin noch immer vegan aber meine Familie nicht! 🌱