肉餡7肥3瘦，加洋蔥碎、3兩紅酒、80克黑胡椒、4個雞蛋摔打，加6勺鹽、3克百里香、麵包糠拌勻，加2勺油，分成180克-200克的肉餅，凍2-3個小時； 平底鍋裡來點油，煎肉餅，上色後轉小火慢煎，轉入烤盤上下180度烤12分鐘，擱片芝士； 鍋裡抹黃油，煎麵包片，上色就行，放上烤好的肉餅，再依次放生菜、西紅柿、洋蔥、酸黃瓜，加點番茄醬和黃芥末，蓋上，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #牛肉漢堡 #牛肉漢堡肉做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程