1. Вскипяти предварительно подсоленую воду в кастрюле. 2. Кипящую воду закрути с помощью ложки воронкой, опусти в её центр хинкали. 3. Вари хинкали в течение 15 минут, первые 5 минут непрерывно помешивай. 4. Достань хинкали из воды, выложи на тарелку, посыпь свежемолотым черным перцем.