ガッツリ系のうどんを食べたくて『自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店』を訪問。 今回が4回目の訪問です。 食べログ「うどん（Tokyo）百名店 2020」にも選出されており、人気店です。 最寄り駅は「都営大江戸線・浅草線 大門駅」で、「JR 浜松町駅」からも徒歩圏内です。 11時の開店まで時間があったため、「増上寺」や「芝公園」を少しブラブラ。 そうこうしているうちに、開店時間になったのでお店に向かいます。 店に着いたら『冷 スペシャル（690円）』の食券を食券機で購入。 麺の量は『大盛（2玉）（＋100円）』とします。 開店後すぐに入ったのでサクッと座れましたが、次から次に客が入店してきます。 お店のサイズに対して店員さんが多い気がしますが、提供をスムーズにすることで回転率を上げるという戦略なんでしょうかね。 食券を店員に渡し数分で着丼。 「豚肉」に加えて「鷄天」が３つも載っています。 「鶏天」がサクサクした衣で、好みのタイプ。 今までは「肉かけ」ばかりを注文していたのですが、この店は「天ぷら」も侮れないかも。 イリコだし強めで、麺はコシが強く噛み応えがあり、（自分の考える）典型的な「讃岐うどん」です。 「すりゴマ」「唐辛子」「ブラックペッパー」で味変。 「ブラックペッパー」をうどんにかけたのは初めてですが、なかなか面白い組み合わせですね。 お腹も心も満たされたので、混んできた店からさっさとおいとまします。 ごちそうさまでした。 #百名店 #讃岐うどん #甚三 #大門 #浜松町