Это одна из технологий приготовления вкуснейшего творога из обычного магазинного молока. Готовьте с удовольствием. _______________ Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 https://clck.ru/33pShw 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ТВОРОГА Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/2011/11/kak-prigotovit-tvorog-doma-s-poshagovymi-foto/?utm_source=youtube&utm_content=video_new 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко – 3 л Сметана – 3 ст.л. 🔖Молоко можно взять любое, но хорошего качества. Если магазинное цельное, то с жирностью больше 3,2%. Сметана тоже любая. Я использую сметану с жирностью 20%. Вместо сметаны можно использовать любой другой кисломолочный продукт с живыми микроорганизмами – кефир, простоквашу, йогурт и т.д. Только я бы посоветовала увеличить их количество. ✅Молоко подогреть до 35 – 40 градусов, добавить сметану и перемешать до однородности. ✅Убрать молоко в тёплое место для закваски на 6 – 10 часов. Я ставлю в духовку, разогретую до 40 градусов, и выключаю её. Дверцу духовки лучше не открывать. Можно укутать и поставить у работающей батареи. Если молоко будет заквашиваться не в тепле, процесс будет происходить долго. В итоге творог получится кислым. Деревенское и пастеризованное молоко из магазина можно сквасить естественным образом (без добавления сметаны), но на это может уйти больше времени. ✅Когда молоко заквасится и превратится в плотную густую простоквашу, нужно поставить кастрюлю на небольшой огонь, слегка перемешать, закрыть крышкой и нагревать 10 – 15 минут. Пару раз легко перемешайте. Простокваша не должна подгореть и закипеть. ✅Выключить плиту, закрыть кастрюлю крышкой и дать массе остыть до комнатной температуры. На это может уйти 2 -3 часа, можно оставить массу на ночь, а утром завершить процесс приготовления творога. ✅Выложить дуршлаг плотной мягкой чистой х/б тканью, полотенцем или марлей, сложенной в 3 - 4 слоя. Поставить его на кастрюлю, куда будет стекать сыворотка. Откинуть остывшую творожную массу на дуршлаг, собрать концы марли и связать их друг с другом, образуя мешочек. ✅Подвесить мешочек с творогом над ёмкостью для того, чтобы стекла сыворотка. На это уйдёт 1 – 2 часа. Если нужен сухой плотный творог, то после того, как сыворотка стекла, его можно положить под гнёт на несколько часов. ✅Готовый творог переложить из тканевого мешочка в миску и подавать. После приготовления творога остаётся много сыворотки. Ее можно использовать в приготовлении теста для пирогов, блинчиков, оладий и любой другой выпечки, а также для окрошки летом и для косметических процедур. И творог, и сыворотку можно заморозить. Обратите внимание – при заморозке сыворотка расширяется, поэтому не заполняйте ёмкости полностью, чтобы они не лопнули. Размораживать лучше медленно на нижней полке холодильника. Из 3-х литров молока у меня получилось примерно 950 г творога. Приятного аппетита! _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 https://clck.ru/33pShw 👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33poQR 👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #домашнийтворог #какприготовитьтворог #творог #творогрецепт #творогрецепты #творогсвоимируками #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео #пп #ппрецепты #рецептыпп #ппрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #завтрак #завтракрецепт #вкусныйзавтрак #полезныйзавтрак #рецептыдлядеетей