西餐人生【蛤蜊塔香蝴蝶麵】 材料： 義大利車輪麵150公克/培根2片/蛤蜊150公克/九層塔3支/鮮蝦6隻/洋蔥1/2粒/蒜頭3粒/辣椒1/3條 調味料： 奶油1大匙/百里香1小匙/鮮奶50㏄/黑胡椒、鹽少許/白酒50㏄/月桂葉2片 製作方法： 1. 湯鍋煮滾水加一大匙鹽與沙拉油，放入義大利蝴蝶麵，煮約8分鐘，撈起泡冷水備用。 2. 洋蔥切絲、蒜頭切碎、辣椒切片、培根切小片備用。 3.鮮蝦剪鬚去沙筋；蛤蜊吐沙汆燙備用。 4.炒鍋加一大匙沙拉油，放入培根爆香後加入辛香料以中火炒勻。 5.加入白酒、香料、鮮奶燴煮成白醬。 6.加入濾乾的蝴蝶麵，再以中小火燴煮約2分鐘。 7. 加入奶油和調味料以及汆燙好的海鮮炒勻。 8. 加入九層塔拌炒後盛盤及完成。