#ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส #เมนูสร้างอาชีพ #พี่ดาสอนทำอาหาร ส่วนผสม (น้ำซุป) 1. กระดูกเล้ง 2 กิโลกรัม 2. น้ำเปล่า ประมาณ 10 ลิตร 3. รากผักชี 5 ราก 4. กระเทียมจีนทุบพอแตก 5 - 6 กลีบ 5. พริกไทยเม็ดทุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ 6. หัวไชเท้า 1 หัวใหญ่ๆ 7. ใบเตย 3 - 4 ใบ 8. ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี 9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 10. ปลาหมึกแห้งขนาดเท่าฝามือ 1 ตัว 11. น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม 12. หัวกระเทียมดอง 4 - 5 หัว 13. น้ำตาลกรวด 3 ช้อนโต๊ะ สูตรหมักหมูแบบง่ายๆ (สำหรับทำทานที่บ้านนะจ๊ะ ถ้าทำขายแนะนำให้ดูสูตรหมักหมูในคลิป แทนจ้า) สูตร หมูชิ้นสดหมัก 1. สันคอหมู 200 กรัม 2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 5. แป้งมัน/แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา สูตร หมูบดหมัก 1. หมูบด 200 กรัม 2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 5. แป้งมัน/แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เครื่องเคียงต่างๆ ที่ทานกับก๋วยเตี๋ยวเพิ่มเติม 1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบเลยจ้าเส้นอะไรก็ได้ แต่ก๋วยเตี๋ยวหมูแนะนำให้ใช้เส้นเล็กจะเข้ากันจ้า) 2. ผักสำหรับทานกับก๋วยเตี๋ยว เช่น ถั่วงอก, ถั่วฝักยาว, คะน้า, ผักบุ้ง ฯลฯ 3. กุ้งแห้ง 4. ตังฉ่าย (ไชโป้วเค็ม) 5. กระเทียมเจียวกากหมู 6. ต้นหอมผักชีซอย 7. ลูกชิ้นปลาเส้น 8. ลูกชิ้นหมู 9. เครื่องปรุง เช่น น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำส้มสายชู, มะนาว, พริกป่น ฯลฯ ปล. หากต้องการทานเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ให้นำถั่วลิสงคั่วป่นมาใส่ด้วยจ้า และใช้มะนาวสดแทนน้ำส้มสายชู เด็ดมากจ้า ติดต่องาน Fanpage : https://www.facebook.com/pg/My-Life-By-PDa-643753979293717 E-mail: mylifebyda.official@gmail.com