天氣漸漸轉熱 各位媽媽們的常備清單裡 一定要有這道「涼拌小黃瓜」 簡單快速就能做出清爽鮮綠的涼拌小菜！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/ 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅小黃瓜 5支(約460克) ✅蒜頭 6顆(25克) ✅辣椒 適量 ✅香菜 10克 ◆需要的調味料✍ ✅鹽 ½小匙 ✅二砂糖 2小匙 ✅魚露 1小匙 ✅香油 2大匙 ✅白醋 1大匙 ✅熟白芝麻 1小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.燒一鍋熱水，將小黃瓜表面淋一下熱水 2.小黃瓜去頭尾 3.將刀子放在小黃瓜上面用手拍裂 4.小黃瓜切3.5~4cm小段，再切片，放入玻璃碗中 5.蒜頭壓扁剝皮，蒜頭的頭切掉 6.香菜切末、辣椒切片 7.玻璃碗加入(涼拌小黃瓜的醬)鹽、二砂糖、魚露、香油、白醋、白芝麻 8.攪拌至醋的香氣出來，加入香菜、辣椒 9.拌均勻之後用保鮮膜封起來，放入冰箱冰1小時 #涼拌小黃瓜#小黃瓜#涼拌料理#阿慶師 #健康料理#家常料理