영상의 복어는 밀복이며 보통 많이 잡혀오고 복지리용으로 널리 알려진 복어이다 생복어를 영상처름 눈을빼고 반으로 가른후 내장과 아가미와 핏대를 잘 제거하고 토막쳐서 맑은물에 핏물을 잘 싯치면 독이 없어진다 더 못믿는분은 토막쳐서 맑은 수돗물에 3-4시간 담가두면 살속의 남은 피가 다 빠진다 복어의 독은 피가 독이며 독은 피속에 들어있다 일반인들은 먹고 죽을까봐 겁을내지만 복어 독 제거법은 이렇게 간단하다 복어맛은 사람이 목숨과 맞 바꿀만큼 맛이 있는생선이다 복지리 복국을 끓여서 먹을때는 고추가루를 1숫가락 덤북 넣고 져어서 먹으면 복국맛이 더욱 시원한 맛을낸다