【bakery labo Quadrophenia】 陽気な店主様と熟練スタッフさんの二人三脚で営む大阪の人気ベーカリーに密着！！ 店内いっぱいに並ぶ種類豊富なパンや絶品スイーツが私たちを出迎えます🥹 ズラリと並んだパンたちの名前はどれもユーモア溢れるネーミングセンス🌟 中でもクリームパンの「if もしも僕がパティシエだったらこんなクリームパンを作るだろう」が人気の商品の一つ🫰🏻 クッキー生地と濃厚カスタードクリームが相性抜群です❤️ 📮ご感想をお寄せいただけると嬉しいです https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9 〜パンものがたり Bread Story 〜 すべてのパンにはものがたりがある。 パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、 背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。 パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw 私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。 https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6 【店舗情報】 店名 bakery labo Quadrophenia（クアドロフェニア） 住所 大阪府大阪市西区南堀江４丁目５ 西道頓堀ハイツB棟 101 地図 https://maps.app.goo.gl/HS4YJ5jGFid1zzAo6 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:33 本編 4:12 オリジナルのクリームパン作り「 if もしも僕がパティシエだったら こんなクリームパンを作るだろう」 5:29 ベテランスタッフ出勤 8:24 クルンジ作り 9:44 試作品作り 12:40 食パンの中種作り 17:00 新発売商品の手書きポップ 21:07 焼き上がったパンの陳列 21:42 開店 22:20 お客様インタビュー① 25:34 自家焙煎コーヒーゼリー作り 28:21 お客様インタビュー② 29:32 次々にパンを焼き入れる 31:51 フランスパン作り 35:29 カンパーニュを全自動スライサーでカットする 36:28 レーズン食パン作り 39:16 クロワッサン生地の仕込み 41:50 お客様インタビュー③ 42:25 ショコラケーキ作り 44:38 スタッフインタビュー 45:11 ロールケーキづくり 49:18 店主様インタビュー 49:58 チョコレート作り 51:37 お客様インタビュー④ 52:30 お客様インタビュー⑤ 53:28 店主様、スタッフ インタビュー 54:34 お買い物タイム 【関連動画】 職人技が冴える美しいクロワッサン。１０年間継ぎ足した自家製酵母で焼き上げるパン職人の繊細な仕事ぶり 第54話｜神戸市「ブレッドデイズ」 https://youtu.be/nEVdBpW9C44 夢を実現した家族経営のパティスリー！老若男女問わず惹かれてしまう絶品スイーツの秘密 第53話｜南あわじ市「パティスリープリュス」 https://youtu.be/r87KDuxy7II 淡路島の食材を味わう１００種類以上のご当地パン。地元を愛するパン職人の想いを込めたパン作り 第52話｜淡路市「ブランジェリー フルール」 https://youtu.be/LBR4QbgWYm8 【著作】 株式会社FOOD MEDIA JAPAN パンものカメラマン：松田紗和乃、茶屋建斗 パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝 #大阪パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr