Arrivano da ogni parte della città, dalla provincia, ma anche da altre regioni, gli avventori che vogliono assaggiare la spiga di Mucella. La regina delle spighe, così si fa chiamare Giusy Mucella, la venditrice ambulante di pannocchie dei Quartieri Spagnoli. Ogni giorno, sia di mattina che di sera, la trovi lì, in uno dei vicoli del quartiere, come un personaggio di altri tempi, dietro il suo carretto giallo in stile street food, pronta a preparare le spighe insieme a suo marito. Bollite e arrostite, condite con sale, o farcite con ketchup, maionese e un pizzico di pepe. Quest’ultima variante è la sua specialità, la chiama: Rossa e bianca. Giusy cerca di accontentare ogni palato, anche chi predilige il dolce al salato: «Come le vogliono così le faccio», spiega Mucella mentre le prepara. C’è infatti anche la spiga ricoperta di cioccolata per i più golosi. Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/3yrJTSe