Плов. Рецепт плова простой, но со своими секретами! Как приготовить рассыпчатый плов в духовке, что такое хрустящий газмах? Какое мясо использовать для плова, какой рис для плова выбрать и чем азербайджанский плов отличается от узбекского плова? На эти и другие вопросы постараюсь ответить в этом видео рецепте. Сегодня приготовим Шах плов с говядиной и курицей в лаваше в духовке, с сухофруктами, рассыпчатым рисом и хрустящей корочкой. Это по настоящему праздничное королевское блюдо. Для удобной навигации есть тайм-коды. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах найдете чуть ниже 👇 Тайм-коды для быстрой навигации: 00:02 вступление, краткое описание видео 00:31 имеет ли значение, как нарезать репчатый лук для плова 00:52 что мы готовим сегодня для праздничного стола 01:11 что делать с жёсткой говядиной 01:27 наш канал можно увидеть еще здесь 01:37 какой рис для плова выбрать 01:49 как подготовить рис для азербайджанского плова и сделать его красивым 02:16 жарим лук для плова, какое масло для жарки использую 02:49 сколько готовить рис для плова 02:59 что кроме риса и мяса добавляют еще в азербайджанский плов 03:42 как сделать мясо в плове вкусным и мягким 03:56 какую часть говядины использовать для плова 04:36 какие специи в плов добавляю 05:06 зирвак, сколько тушить мясо для плова 05:20 в чем секрет удачного рассыпчатого плова 05:32 что такое газмах и из чего он 05:57 форма для запекания плова в духовке 06:20 как рассчитать количество продуктов на любую форму 06:44 собираем азербайджанский шах плов 07:09 для чего запекают плов в духовке в лаваше или в тесте 07:26 какой красивый рис получился 07:50 сколько масла понадобилось для плова 08:13 чем отличается узбекский плов от азербайджанского плова 08:34 для чего используют много масла в плове, можно ли меньше добавить 09:12 небольшой совет от меня 09:38 сколько запекать плов в духовке и при какой температуре 09:53 как доставать плов из формы 10:25 хрустящий газмах 10:57 как подавать праздничный азербайджанский шах плов 11:10 что внутри, какой рассыпчатый плов и мясо с сухофруктами 11:30 и только взгляните на это! ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» https://www.youtube.com/channel/UCFsret_CFa2AZ2IdcLhikpg/ 👇 Наш канал в соцсетях, подпишись 👇 🛑КАНАЛ НА Дзене https://dzen.ru/edanalyuboivkus 🍒Инстаграм https://www.instagram.com/edanalyuboivkus/ 🍇Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus 🍒Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus 🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus 🍇ТикТок https://www.tiktok.com/@edanalyuboivkus 🛑Наш сайт https://edanalyuboivkus.ru 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить рассыпчатый азербайджанский Шах плов в лаваше в духовке, смотрите также пошаговый рецепт с фото на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/plov-v-duhovke-rassypchatyj-azerbajdzhanskij-shah-plov-v-lavashe/ 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: рис Басмати - 400 г = 2 стакана* без верха говядина - 300 г = 1,5 стакана* куриное филе - 200 г = 1 стакан* лук репчатый - 160 г = 1 крупная луковица курага - 100 г = 3/4 стакана* чернослив - 100 г = 3/4 стакана* изюм - 60 г = 0,5 стакана* лаваш - 1 упаковка куркума - 1,5 ч.л. зира / кумин - 1 ч.л. соль - 1,5 ч.л. топленое масло (или сливочное) - 30 г = 2 ст.л. сливочное масло - 200 г = 1 упаковка 🌡Температура запекания: 180 °C ⏲Время запекания: 1 час 30 минут ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru #плов #рецептплова #еданалюбойвкус #шахплов #азербайджанскийплов #рецепты #еда #кухня #чтоприготовить #мясосрисом #пловдуховке