🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/chala/ 👊 Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA MÃO: https://www.youtube.com/watch?v=1tJXVmda_W8 ▶️ Conheça o canal @IsraelcomAline Chalá é um pão trançado típico da culinária judaica. Você vai aprender a preparar a massa, modelar e trançar as 6 tiras e conseguir um lindo pão adocicado coberto com gergelim. 📝 INGREDIENTES ESPONJA - 100 g (¾ xícara) de farinha de trigo - 5 g (½ sachê) de fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco - 100 g (½ xícara) de água MASSA - 450 g (3 ½ xícaras) de farinha de trigo - 10 g (½ colher de sopa) de sal - 70 g (½ xícara) de açúcar - Esponja (ver acima) ou 200 g de fermento natural - 2 ovos - 90 g a 100 g (½ xícara) de água - 40 g (3 colheres de sopa) de óleo vegetal COBERTURA - 100 g (⅔ xícara) de gergelim (50 g para cada pão) 🔢 RENDIMENTO: 2 pães de 450 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:49 Pré-fermento (Esponja) 01:35 Mistura dos ingredientes 02:22 Sova e Primeira fermentação 03:52 Divisão 04:43 Modelagem das tiras 05:44 Modelagem da trança 08:25 Segunda fermentação 09:12 Cobertura e Forneamento 09:55 Pães assados 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: contato@amopaocaseiro.com.br 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/