買【Tefal法國特福】 極致黑艷系列28CM不沾深平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/fgj22 詳細食譜內容→https://bit.ly/3sr2CIU 韓式辣炒年糕 材料: 韓國年糕800g Korean rice cake 韓國魚板150g Korean fish cake 蔥段60g scallion 洋蔥絲60g onion 高麗菜300g cabbage 調味料: 韓國辣椒粉30g Korean chili pepper 韓國辣椒醬120g Korean hot pepper paste 醬油35g soy sauce 砂糖40g sugar 水700ml water 作法: 1.用水將韓國年糕清洗過。 2.鍋中倒入水。(Tip:水量要能醃過年糕) 3.再加入其餘調味料,混合均勻。(Tip:正統韓式風味糖加很多) 3.醬料煮至微滾,放入韓國年糕,拌勻煮滾。 4.加入魚板、洋蔥、蔥白段,以中火煮約7分鐘,至醬汁濃稠微收汁。(Tip:年糕用煮的不是炒,燉煮年糕才能軟Q入味。) 5.再加入高麗菜、青蔥段,拌煮至蔬菜熟軟即可。(Tip:時不時翻炒一下,以免年糕黏鍋。) 同場加映: 起司風味辣炒年糕 作法: 1.撒入適量起司絲(shredded cheese)。 2.加熱煮至半融化,即為起司風味辣炒年糕~ - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01