재료와 레시피는 아래에 자세히 올려놓았습니다.^^ Please down the scroll bar, If you want to see the ingredients and recipe (in English) below :) 안녕하세요. 찹찹키친입니다. 오늘은 맥도날드 시그니처 메뉴 빅맥버거와 치즈버거를 만들어보았습니다. 맥도날드...일단 맛있고ㅋ 어디서든 쉽게 사먹을수 있고, 특히 아이들이 너어무 좋아하죠. 사실 저도 너무너무 좋아해요 ㅎㅎ 몇년 전, 미국 햄버거병 사건에 이어 한국에서도 맥도날드 덜익은 햄버거 패티와 관련된 불미스러운 일이 있었고 해서 많은 부모님들이 걱정은 되지만, 아이들이 너무 좋아하니 또 사줄수 밖에 없는 메뉴. m자 로고에 빨강 노랑 간판은 어찌나 눈에 잘만 띄는지ㅎㅎ 집에서 조금만 시간을 투자하시면 맥도날드 버거와 해피밀 치즈버거를 쉽게 내손으로 해먹일수 있습니다. 맛이 완전히 똑같을 순 없지만 가장 비슷한 느낌적인 그 느낌으로!! 찹찹키친의 수제버거 만들기 첫번째 시간을 맥도날드로 시작해 보았습니다. 앞으로 많은 갖가지 수제버거 레시피를 공개할 예정이니 많이 기대해주세요 ㅎㅎ 오늘도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다. '구독' 과 '좋아요'는 찹찹키친에 행복한 힘과 응원이 됩니다. Instagram : http://www.instagram.com/choppkitchen/ Hello. This is Chopchop kitchen. Today's video is Mcdonald's Big Mac and cheese burgers. Of course, we can go to the Mcdonald's anytime. But, Just try to cook the homemade Mcdonald's own yourself. You can might be a hero to your kids.Lol Also, You can be care your family health. I have plenty of burger recipes, and I have a plan to gradually open up those recipes in the future. Please look forward to it!! Thank you. Have a lovely day all of you. Please press 'Like' and 'Subscribe'. Thanks! 재료 (총 6개의 패티양으로 각 빅맥 2개, 치즈버거 2개를 만드실수 있습니다) 다진소고기 500g (반드시 기름이 20% 정도 섞인 고기로 준비), 양파가루 1tsp, 마늘가루 1tsp, 소금 1/2 tsp, 후추 1/4 tsp, 햄버거 빵(저는 브리오슈 번으로 했어요), 양상추, 피클, 양파, 슬라이스 체다치즈, 토마토 케찹, 디존 머스타드 소스 웨지감자 - 감자, 올리브오일, 소금, 후추, 치즈 방법 빅맥소스 만들기 ( 마요네즈 1 1/2 컵, 케찹 1컵, 다진양파 1/2컵, 다진피클 1/2컵 ) *되도록이면 만드신 빅맥소스는 냉장고에서 하루동안 꼭 숙성해주세요. 피클과 양파의 맛이 잘 베어야 빅맥소스의 맛에 가깝습니다 ^^ (ㅇㄸㄱ 마요네즈같은 아주 단단한 농도의 마요네즈를 추천합니다) 버거 패티만들기 ( 다진소고기에 양파가루, 마늘가루, 소금, 후추를 넣어 잘 치대어 줍니다) *생양파 생마늘 보다 가루분을 쓰시면 밀가루나 빵가루를 넣지 않으셔도 패티가 물러지지 않습니다 종이호일에 놓고 적당한 크기로 모양을 잡아 냉장고에서 한시간정도 숙성시켜줍니다. 양상추를 썰어줍니다. 피클도 적당한 크기로 슬라이스 해줍니다. 팬에 오일을 두르고 버거패티를 올린 뒤 앞뒤로 잘 구워줍니다. 패티가 다 구워지면 불을 끈 뒤, 고기 위에 치즈를 올리고 팬을 뚜껑으로 덮어둡니다. (햄버거의 치즈는 녹아야 맛있다고 생각하는 1인^^ ) 빵을 토스트 한뒤, 소스와 패티, 양상추, 피클을 넣어 마무리 합니다. 치즈버거는 빅맥소스 대신 케찹과 디존머스타드를 넣고, 다진양파 조금, 피클을 넣어주시면 됩니다. *쿼터파운더는 빵이고 패티고 치즈버거에 들어가는 모든 재료를 크게 많이 넣어 만들어주시면 됩니다 ㅎㅎ ^^ 웨지감자 감자를 웨지모양으로 잘라줍니다. 준비된 볼에 올리브오일, 소금과 후추를 섞어준 뒤 자른 감자들을 버무려줍니다. 종이호일에 감자들을 올린 뒤, 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 익혀줍니다. Ingredients Burger - beef mince(80% meat 20% fat), onion powder, garlic powder, salt, grouded pepper, burber bun, Iceberg lettuce(or cos lettuce), pickle or gerkins, sliced cheddar cheese, tomato sauce, dijon mustard Wedge potato - potatoes, olive oil, salt, pepper, cheese(optional) Method Big Mac Sauce - mix all together 1 1/2 cups mayonnaise, 1 cup ketchup, 1/2 cup chopped onion, 1/2 cup chopped pickles : aged in one day at least in the refrigerator (I recommend very firm and thick mayonnaise) Burger patties beef mince, onion powder, garlic powder, salt and pepper mix well all together and shape the patties. Place the burgers onto a plate, drizzle with oil, then cover and place in the fridge until needed – this will help to firm them up. Cut the iceberg lettuce. Slice the pickles. To cook the burgers, preheat a large griddle or frying pan for 4 minutes on a high heat, then turn the heat down to medium. Place the burgers on the griddle or into the pan, then use a spatula to lightly press them down, making sure the burger is in full contact with the pan. Cook the burgers for 3 or 4 minutes on each side, depending on how you like them – you may need to work in batches. Before turn off the heat, put sliced cheese on the pattie the melt it for around 30 seconds. After toasting the burger buns, assemble the patties, sauce, lettuce and pickles to finish. Baked Wedge popato. Wash and cut to wedge potatoes. Place in a bowl, olive oil, salt and pepper them mix with potatoes. Preheat 180 degree oven, bake them about 20 mins.