★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 愛吃臘味煲仔飯的人千萬不能錯過這個食譜！年節過後免不了要消耗臘腸、肝腸，最方便美味的做法就是一鍋蒸煮脂腴香潤、鍋巴焦脆、霧氣奔騰的煲仔飯。 傳統做法會用炭爐把砂鍋內的飯先煮熟，再放上食材用炭火慢慢蒸熟。然而忙碌的現代生活，炭爐已不多見，砂鍋也不是家戶必備，更何況鍋子種類豐富，其實用鑄鐵鍋、陶鍋、複合金鍋都可以製作煲仔飯。 不過最普遍的莫過於電子鍋了！用煮飯的電子鍋，完全不輸砂鍋的煲仔飯，甚至鍋巴效果更完美、更好控制喔！電子鍋還分壓力IH、厚釜、萬用壓力、Instant Pot（IP鍋）等，都是煮飯行程結束，開蓋後淋醬拌一拌，就能噴香上桌的極致懶人料理。 這種電鍋臘味煲仔飯對廚房新手特別友善，0失敗快速煮出有飯有肉的超美味煲仔飯，其實除了臘腸、肝腸，要一起清過年剩餘的臘肉、香腸也很不錯！再一次省下外送費，自己在家就迅速出餐，臘味煲仔飯等你交作業囉！ 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/臘味飯/ 👩🏻🍳 食材 Recipes 白米2杯 清水2-2.2杯 廣式臘腸2條 廣東肝腸2條 🌸有自製台式香腸的也可以改放 青蔥或青江菜適量 《醬汁》 蠔油 2小匙 干貝醬油1小匙 紹興酒1大匙 糖1.5小匙 Rice (2 cup) water (2-2.2 cup) Cantonese style sausage (2) Cantonese style liver sausage (2) Shaoxing wine (1tbsp) 🌸 You can also use Taiwanese sausages scallion (Q.S.) [sauce] oyster sauce (or scallop soy sauce, 1tbsp) sugar (1.5tsp) ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #臘味飯 #煲仔飯 #港式