Как из тыквы приготовить вкусные цукаты. Тыкву лучше взять мускатных сортов - у нее плоды в форме гриба. Сорт тыквы, из которого я варила цукаты в этом рецепте, называется Арахисовое масло. Мой кулинарный сайт: http://www.kuhnyasmi.ru Мой цветочный сайт с форумом: http://www.lepestok.kharkov.ua Ингредиенты: 800 грамм очищенной тыквы 400 грамм сахара 100 мл воды сок половинки лимона крахмал картофельный или кукурузный 3 столовые ложки (примерно). 1. Сварить сироп из сахара с водой и соком лимона. 2. Тыкву нарезать кубиками и залить сиропом. 3 Варить цукаты в 3-4 приема, доводить до кипения и через пару минут снимать с огня, давать полностью остыть. 4. После последнего приема тыкву отцедить, остудить и разложить на противне на пергаментной бумаге. 5. Высушить и, пересыпав крахмалом, сложить в герметичную емкость на хранение.