４時間弱で出来る捏ねないバゲット。クープが開く成形をぜひお試しください。70%加水, 扱いやすい生地で中程度気泡が入る作り方です。This easy quick French Bread is made in less than 4 hours! Only 3 ingredients, lean & delicious. Moderate open crumb. [レシピ Recipe in English is below] 強力粉 または準強力粉 300 g （ベーカーズ% : 100%) インスタントドライイースト 3 g (1%) 水 210 g (70%) 海塩 6 g (2%) １）材料を全部よく混ぜて30分休ませる。 ２）逆コイルフォールドを30分おきに２セット。 ３）2倍弱まで一次発酵 ４）二等分、仮成形、20分ベンチタイム ５）動画を参照して成形。ここでしっかり巻き込むのがコツ！ ６）布取りしてふっくらするまで二次発酵 ７）ピールに乗せたベーキングペーパーに移す。クープ。 ８）250度のオーブンで18−20分ほど蒸気を立てて好みの焼き色に焼き上げる。 300 g bread flour (13.2% protein) or all purpose flour (11.7% protein) (Baker's percentage 100%) 3 g instant dry yeast (1%) 210 g water (70 %) 6 g sea salt (2 %) 1) Mix all the ingredients, rest 30 minutes. 2) Reverse coil fold every 30 minutes x 2 sets 3) Let rise up to double volume 4) Divide in two, pre-shape, bench rest 20 minutes. 5) Shape as the video, place on a floured cloth 6) Proof until puffy 7) Transfer to parchment paper on a peel. Score. 8) Bake in 500F oven with steam for 18-20 minutes or until golden. ＊チャンネル登録はこちらです。Subscribe here: https://www.youtube.com/channel/UCWNgHFFMBOQe2-oCVPvlRMA?view_as=subscriber 不定期更新なので、通知設定（ベル）をよろしくお願いします！ Please set your notifications (bell icon) as well! [おすすめ動画 Recommended videos] 天然酵母元種 捨て種なし 半永久的種継ぎの方法 How To Keep Sourdough Starter No Discard https://youtu.be/1YmFtRLv1II 元種の見極め・活性を上げる方法・乾燥保存 Useful Tips of Sourdough Starter https://youtu.be/Vp8KJszB9Pc お店レベルのカンパーニュ・ブール：焼成方法まとめ How To Bake Crusty Bread/ Oven Spring & Earhttps://youtu.be/vGzHIHcGREo ダッチオーブン不要！使い捨てアルミ容器でクープぱっくりカンパーニュを焼く方法 Bake Sourdough Bread With A Cheap Aluminum Pan https://youtu.be/vkQJYx9RmhI 時短パン 余り種で本格的カンパーニュを４時間で作る方法 4 Hour Discard Sourdough https://youtu.be/8Ct9WSLoD7k 最速サワードウブレッド Fastest "7 hour sourdough" https://youtu.be/2WfHiHv--QQ 初めてのサワードウブレッド Your First Sourdough Primer https://youtu.be/4TBTf6vLXLA ドライイーストのバゲットにボコボコ気泡を入れる方法 How To Make Open Crumb Baguette https://youtu.be/KuNMFQi52z4 大きな気泡の天然酵母チャバタ 畳むだけ How To Make Open Crumb Sourdough Ciabatta- Just Fold! https://youtu.be/wF1zs1XF7Ek 100%全粒粉サワードウカンパーニュ93%加水 How To Make 100% Whole Wheat Sourdough Bread 93% hydration https://youtu.be/agc2AKkJJfM 天然酵母サワードウパン生地発酵の見極め Sourdough Fermentation Hack https://youtu.be/6uWEBNN7mKA 自家製酵母ほったらかし簡単でかっこいいねじりバゲット Simple Gorgeous Sourdough Baguette Tordu https://youtu.be/du3zHXn8qS4 手抜きで本格的サワードウブレッド Overnight Autolyse Sourdough https://youtu.be/3PVmm895bO8 ドライイーストでサワードウそっくりのカンパーニュ How to make open crumb boule with dry yeast https://youtu.be/waIXWE-ZUdc 43%ライ麦簡単なプンパニッケル ドライイーストで Easy American Pumpernickel https://youtu.be/sp9bLh_-uGo 本当のケンタッキー風ビスケットの作り方 Buttermilk Cat Head Biscuit https://youtu.be/pWJ6xBGCYc4 チェダーチーズビスケット Cheddar Cheese Biscuits https://youtu.be/zWYQFftnBw8 最も簡単なライ麦サワー種の作り方 Lazy Woman's Sourdough Starter https://youtu.be/BSrnmk1KSo4 90%加水手混ぜで作る天然酵母ロデヴ How To Make Sourdough Pain de Lodeve By Hand https://youtu.be/97kIm89pCo4 ダッチオーブンなしで本格的ハードパンを焼く方法 How To Bake Gorgeous Crusty Bread Without Dutch Oven https://youtu.be/mr7OZRfOdvQ 本格ハードパンをコンロと無水鍋・又はダッチオーブンで焼く方法 How To Bake Crusty Bread On Stove Top https://youtu.be/lnY4rcEQfZA 時短パン 余り種で本格的カンパーニュを４時間で作る方法 自家製酵母初心者でも作りやすいレシピ 4 Hour Discard Sourdough https://youtu.be/8Ct9WSLoD7k 余り種で作れる天然酵母ふわふわちぎりパン Fluffy Discard Dinner Rolls https://youtu.be/cg3U0u0JOeg 超ほったらかし天然酵母パン 冷蔵庫で生地を作る How To Make Sourdough Bread in Refrigerator https://youtu.be/taztankqX2E 誰でもクープが開くバゲット・バタールの作り方 Refrigerator Dough Batard https://youtu.be/yhmc9ZFgE2w 天然酵母シンプルなハードトースト Sourdough Shokupan https://youtu.be/KwETVVFG3_g 100％ライ麦パン サワー種・自家製天然酵母 こねないしっとり黒パンの簡単な作り方 100% Rye Sourdough No Knead Bread https://youtu.be/TZexAnqb6JM パネトーネ型の天然酵母イタリアンカフェブレッド Panettone Shaped Italian Cafe Bread https://youtu.be/nbKC5PFYeYk ほったらかしパン生地でバゲットを焼いてみたら超美味 Delicious Baguette From Refrigerator Dough https://youtu.be/QuFW5QAReb4 自家製酵母版ほったらかしパン バゲットとブール Refrigerator Sourdough Baguette & Boule https://youtu.be/O84btgDuIE0 簡単バゲット成型・クープのコツ スーパーの粉 How To Make French Baguette With Supermarket Flour https://youtu.be/uKDhER_lduM 大きな気泡の入ったクラムを作る方法 Open Crumb Sourdough https://youtu.be/lIRX3tAf-3U 86%高加水サワードウブレッド 86% high Hydration White Sourdough https://youtu.be/bW9prx4WmC4 こねないかっこいいカンパーニュの作り方 コールドリタード法 Gorgeous No Knead Pain de Campagne Cold Retard Method https://youtu.be/mhLu0M94YiA 超ヘルシー美味マルチグレイン食パン Healthy Delicious Multigrain Sandwich Bread https://youtu.be/ZC3SCL7sMSU [他の関連動画 Other Related Videos] https://www.youtube.com/watch?v=xLwBcH0mW0A https://www.youtube.com/watch?v=OgfG6QtdTEk https://www.youtube.com/watch?v=h_t0-BVKuLo https://www.youtube.com/watch?v=GQM2zanCdsk&t=39s https://www.youtube.com/watch?v=T_4eB2RWlaQ #本格フランスパン作り方 #捏ねないバゲット作り方 ＃FrenchBread Music: DOVA Syndrome, Epidemic Sound