Мои новые дубовые бочки 5, 10 и 30 литров. Рассказываю в этом видео: - подготовка к первой заливке - сроки настаивания для бочек 5,10 и 30 литров - как правильно подготовить бочку к первой заливке - почему вам нужна 30 литровая бочка Вот 10 важных вещей о дубовых бочках, используемых для выдержки крепких напитков: 1. Материал: Дуб — один из лучших материалов для бочек благодаря своей плотности и способности удерживать жидкости, а также придавать напиткам уникальный вкус. 2. Танин и ванилин: Дубовые бочки содержат танин и ванилин, которые придают напиткам характерные ароматы и вкусы, такие как ваниль, карамель и пряности. 3. Процесс обжарки: Бочки часто обжариваются изнутри, что усиливает экстракцию вкусовых соединений и создает карамелизированный слой, добавляющий глубину аромата. 4. Возраст бочки: Старые бочки менее активны в экстракции вкусов, но придают напиткам более тонкие и сложные ноты. Молодые бочки, наоборот, могут придавать более яркие ароматы. 5. Воздушные поры: Дуб имеет пористую структуру, что позволяет кислороду взаимодействовать с напитком, способствуя его окислению и улучшая вкус. 6. Влияние времени: Чем дольше напиток выдерживается в дубовой бочке, тем более выраженными становятся его вкусовые характеристики, однако слишком долгое хранение может привести к потере баланса. 7. Сорт дерева: Разные сорта дуба (например, американский или европейский) имеют разные вкусовые профили. Американский дуб обычно дает более сладкие и фруктовые ноты, тогда как европейский — более пряные и древесные. 8. Использование повторно: Бочки могут использоваться несколько раз для выдержки разных напитков. Например, бочки из-под бурбона часто используются для выдержки виски или рома. 9. Температура и влажность: Условия хранения бочек влияют на процесс выдержки. Температура и влажность могут ускорять или замедлять взаимодействие напитка с древесиной. 10. Экологичность: Дубовые бочки могут быть переработаны или использованы повторно. Эти факторы делают дубовые бочки незаменимым элементом в производстве высококачественных крепких напитков. Мои книги со скидкой 10%: "ВАШ ПЕРВЫЙ САМОГОН. Как выбрать самогонный аппарат, поставить брагу и сделать самогон" - электронная https://goo.su/9vwi - аудиокнига https://clck.ru/33fgjA "ВАШИ ПЕРВЫЕ НАСТОЙКИ. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка": - электронная https://clck.ru/34WTPE - аудиокнига https://clck.ru/34WTPE ОНЛАЙН КУРС САМОГОНОВАРЕНИЯ ДЛЯ НОВИЧКОВ - www.samogontv.ru Продегустируйте с друзьями ваш первый самогон уже через 2 недели! ОНЛАЙН КУРС "5 авторских настоек" - www.samogontv.ru/5nastoek ОНЛАЙН КУРС "Дубовая бочка" - www.samogontv.ru/bochka Поддержать канал САМОГОН ТВ можно на сервисе донатов Boosty.to и получить ранний доступ к контенту и эксклюзивное общение с автором канала https://clck.ru/ecTbi или на карту Сбер 4276 4000 6480 4660 Алексей Владимирович К. ПОДПИШИТЕСЬ! RuTube -канал САМОГОН ТВ https://rutube.ru/channel/24733175/ Яндекс.Дзен канал САМОГОН ТВ https://dzen.ru/id/622b54987791104dec2a95a3 Telegram-канал САМОГОН ТВ: https://t.me/MySamogonTV Страница Facebook САМОГОН ТВ https://clck.ru/YhVbw Страница VK САМОГОН ТВ https://vk.com/club209889862 #самогон #бочка #виски #ром #бурбон #текила #бренди #коньяк #чача #граппа +++++++ Добро пожаловать на САМОГОН ТВ! Здесь мы вместе гоним самогон, ром, чачу, делаем вкусные настойки в домашних условиях! Меня зовут Алексей. Самогон - мое хобби. На канале САМОГОН ТВ я рассказываю, как выбрать / апгрейдить свой самогонный аппарат, сделать брагу, гнать и очищать самогон так, что друзья будут просить у вас "ещё бутылочку в подарок". А еще у меня в гостях бывают матерые самогонщики и просто интересные люди. Поговорим о самогоне и не только. Новички, любители и мастера жанра, подписываетесь! Здесь интересно!