Домашний зерновой виски от зерна до дегустации Самогонные аппараты 100% рабочие - https://alcofanshop.com/ Бочки от Виталия - http://bochki.biz/ Ферменты и дрожжи - http://fermenti.com.ua Подробная рецепт виски в блоге - http://alkofan.org/krepkie-napitki/retsept-zernovogo-viski-v-domashnih-usloviyah/ Рецепт домашнего зернового виски ингредиенты: Ячневая крупа мелкого помола – 75%, Овес – 25%, Вода – гидромодуль 1:3, Ферменты А и Г – навеска согласно инструкции, Дрожжи для зерновых браг, Подготовленная дубовая бочка. Приготовление виски В кипящую воду засыпать крупу, размешать, запаривать в теплом месте час-полтора. Добавить фермент А с расчетом 3 г. на 1 кг. крахмала, размешать. Затем добавить при 65 С фермент Г с расчетом 1 г. на 1 кг. крахмала, смешать, замотать в одеяло емкость и оставить на час-полтора, 2-3 раза нужно смешать затор. Добавить дрожжи, смешать, оставить бродить в теплом месте. Готовую брагу отфильтровать, первая перегонка делается в одну посуду до 3-4% в струе. Вторая дробная, головные фракции - 7-10%, затем сердце и хвостовые отбирать при 75-80% в струе. Готовый дистиллят разбавить чистой водой до 63-64%, залить в бочку. Оставить на 3-4 месяца при комнатной температуре. После, виски слить и сразу же отфильтровать через вату, разбавить до 40-45%, дать отдохнуть в стекле 4-5 недель. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 Музыка в ролике Композиция "Local Elevator" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300012. Исполнитель: http://incompetech.com/ Композиция "Big Blues", "Crushin", "Acoustic_Blues", "Be_Bop_25" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/ Zydeco_Piano_Party - YouTube Audio Library Dixie_Outlandish - YouTube Audio Library Blue_Break - YouTube Audio Library Cancun - YouTube Audio Library