Как вы думаете есть ли разница в рисе, из которого приготовлен плов? Нет ответите вы, я беру рис в магазине и у меня получается отменный плов. Это правда, плов приготовленный с душой для свои близких, всегда будет вкусным, и не беда даже если он получился немного клейким. Но есть, люди для которых плов нечто большее, им хочется познать мастерство приготовления древнего блюда в совершенстве, хочется окунуться в воспоминания. И снова в памяти всплывает запах каленного масла, гул базара, музыка. Та атмосфера в которой готовится Узбекский плов в привычных ему условиях не дает сказать с уверенностью, что рис – это, не важно. Рис, это важно, ведь именно рис в плове – это, главный элемент национального достояния Узбекистана именуемое плов.