Receita de pizza caseira com fermentação natural. Já testei muitas receitas e na minha opinião essa é sem dúvida uma das melhores. Ela fica muito saborosa. A massa fica bem leve e bordas aeradas. E para isso vamos usar farinha comum tipo 1. Vamos mostrar o processo completo, desde a alimentação do fermento natural até o assamento da pizza. Se inscreva em nosso canal: https://www.youtube.com/padeirodeapartamento?sub_confirmation=1 -------- Ingredientes -------- ➥ 400 g de farinha de trigo (comum tipo 1) ➥ 280 ml de água ➥ 100 g de fermento natural alimentado ➥ 1 ou 2 colheres de sopa de azeite (20 g) ➥ 1/2 colher de sopa de açúcar (6 g) ➥ 10g de sal -------------- Notas: ➥ Usei farinha Renata Tipo 1 Puríssima. ➥ Diametro da pizza cerca de 30 cm. ➥ Peso de cada massa: 350 a 370g -------------- Veja aqui como fazer e alimentar o fermento natural: https://www.youtube.com/watch?v=AAAgZzZIZCA https://www.youtube.com/watch?v=eCEA-Ezr1ww -------------- Nossos canais: Instagram: https://www.instagram.com/padeirodeapartamento/ Site: https://www.padeirodeapartamento.com.br/ Obrigado por assistir :)