이제 당신도 짬뽕을 집에서 만들 수 있습니다! [재료] 1.냉동해물믹스 1개 (마트에서 팔아요) 2.홍합 6개 정도 3.대파1대 4.양파 1개 5.생강 5g 6.양배추 30g (1/4정도로 준비) 7.애호박 반개 8.당근1개 9.청양고추 5개 10.고추가루1큰술 11.굴소스1큰술 12.치킨스톡1큰술 13.설탕 반큰술 14.돼지고개 카레용등심 200g 15.다짐마늘1큰술 16.진간장 2큰술 17.식용유 반컵 18.물 750ml 19.부추고명용으로 20.당면 10g 21.고추기름 반큰술 [만드는 방법] 1.냉동해물믹스를 가지고 오징어만 따로 분리를 해 놓습니다. (중간에 오징어를 불향을 입혀 놓으려고 분리 합니다.) 2.당면에 뜨거운 물을 미리 부어 놓고 20분 있다가 사용합니다. 3.파,양파,애호박,당근,청양고추,생강을 다져 줍니다. 4.식용유 반컵을 팬에 넣고 파를 넣어 줍니다. 5.생강을 10g 정도 넣어 줍니다. 6.돼지고기 다짐 200g을 넣어 줍니다. 7.오징어를 넣어 줍니다. 8.기름에 오징어와 돼지고기를 볶고 색이 익어 갈 때 쯤 9.토치가 있으시면 불향을 직접 오징어와 고기에 쏴서 불향을 내어 줍니다.(꼭 안하셔도 됩니다.) 10.어느정도 볶아 지면 분리 했던 남은 해물을 모두 넣습니다. 11.양파,호박,당근,양배추,청양고추 모두 넣어줍니다. 12.고추가루 3큰술 넣어 주고 13.간장 2큰술을 종이컵에 넣어 팬 주변에 뿌려서 넣어 줍니다. (불향을 조금더 내주려면 간장이 팬에서 타야 해요) 14.굴소스1큰술,치킨스톡1큰술 넣어 줍니다. 15.설탕 반큰술 넣어 줍니다. 16.준비된 당면을 넣어주고 부추를 살짝 올려주면 완성! #해장엔짬뽕밥 #교동짬뽕 #레시피 #해물짬뽕