🍛Икономични Шницели Едно от любимите ни неща за хапване са шницелите. Винаги сочни и вкусни, карат те да искаш още един. Сега ще издадем тайната за вкусни шницел, която наша приятелка ни сподели преди време. Нарязвате на ситно лука и магданоза. Правите си кладенче в каймата и слагате всичко вътре - яйцата, лука, магданоза, солта, черния пипер, галетата и кориандъра. Омесвате каймата много добре, за да не остане някъде галета на топка. Разделяте на 4 части и оформяте шницелите. Овалвате в брашно. Тук е много важно да вметнем, че брашното, което използваме е ръжено. Всичко изпържено с ръжено брашно придава страхотен, хрупкав вкус, заради не толкова фината му структура. Това позволява шницелите да не се панират допълнително с яйце. Другата тайна, която също е изключително важна е, че шницелите трябва да постоят в хладилника, за да може каймата да поеме ароматите на подправките. Така, освен всичко се стяга и после е по-лесно да работите с нея и дава гаранция, че няма да се разпаднат при пърженето. Ако нямате достатъчно време, може да ги сложите за 30 минути във фризера. Шницелите се пържат на ниска температура, за да не изгорят отвън, а да останат сурови вътре. Нашия котлон е с 12 степени, пържихме ги на 8. Поднасят се както с топла, така и със студена гарнитура. ✅За рецептата използвахме -📌350гр. кайма смес --💲2,60лв. -📌2 яйца размер L --💲0,50лв. - оферта на BILLA Bulgaria -📌100гр. галета на Радиком ЕООД --💲0,44лв. -📌1/4 връзка магданоз --💲0,20лв. -📌100гр. ръжено брашно на Ecosem.bg --💲0,29лв. -📌други подправки --💲0,10лв. 🍽 4 порции 💲 1.00лв. за порция 🔥 400 калории за порция Music: Flying High by FREDJI https://soundcloud.com/fredjimusic https://www.facebook.com/fredjimusic Music promoted by Audio Library https://youtu.be/RYgKd-6_Fc4