РЕЦЕПТ ЛЕДЕНЦОВ ИЗ САХАРА (без изомальта) 🍭 ⠀ Рецепт 👇 ⠀ 👉 110 гр. максимально белого сахара 👉 50 гр. глюкозного сиропа ILbakery (https://prodservice.shop/catalog/konditerskie_ukrasheniya/dlya_karameli/30247/) 👉 40 мл. воды ⠀ 1. Объединяем все ингредиенты в небольшой ёмкости с толстым дном и доводим до кипения, убавляем огонь до среднего, и увариваем карамель до 145-148 градусов. Чтобы не промахнуться с температурой — используйте термометр. ⠀ 2. Остужаем карамель до 120 градусов и отливаем кругляшки на коврик. Вставляем палочки и украшаем посыпкой. ⠀ 3. Летом, когда высокая влажность, убираем в упаковку ещё тёплыми. ⠀