什麼水泡茶最好喝？ 日本茶10個不可不知！ 深奧的日本茶世界， 有著不可不知的基本常 識。探究、 了解這些專 業知識，就能擺脫入門 新手的身分。 1. 使玉露更美味的專用茶器 品嘗玉露有容量大小 最適合的茶器，一般是 將茶倒在容量約50ml的 小茶碗，一點一點細細 品嘗玉露濃厚的味道。 這種容量大小的茶器由 於專為玉露設計，可以 展現茶葉的最大魅力。 中國有一款類似玉露的茶 葉稱為「恩施玉露」， 通常是以附蓋茶碗「蓋 碗」來沖泡，喝的時候 稍微掀開蓋子，是一 種品味茶香勝於茶味的 喝法。 2. 並非只有玉露才是上等茶！ 1） 只選用靜岡的「藪北」 （やぶきた）茶製成的 最頂級煎茶，不僅茶味絕 佳，茶色更是美麗，堪 稱無可挑剔的珍品。 2） 以靜岡「藪北」茶為基底， 混合調配而成的煎茶， 茶色優美，苦澀與甘 甜之間有著絕妙的協調。 3. 抹茶為什麼要用「刷」的？ 日文裡，抹茶一般不會說 「沖泡」，而是以「點茶」 （刷茶之意）來表示。 這種說法來自飲茶中常見 的「點心」。點心有墊肚子 的意思，在禪宗也指與 茶一起食用的料理。 順帶一提，茶點中不可 或缺的饅頭 （譯註： 和菓子之一，麵皮 包裹著紅豆泥等甜內餡）， 靈感據說是來自肉包子。 另有一說是指熱水從盛 裝在茶碗中如「點」狀的 抹茶上方注入，因此以 「點茶」來表示。 4. 日本茶適合用什麼水來 沖泡？ 基本上只要是煮沸過的 水都可以，即使是自來 水也無所謂。一般認為 用礦泉水（硬度 30～80度） 來沖泡，比較能均衡萃取 出茶葉的鮮味、甘甜與 澀味。此外，取自來水靜置 4～5 個小時後，放入 備長炭或竹炭一起煮沸， 就能完全消除水中的石 灰味，使水的味道變 得更溫潤。 5. 講究急須與茶濾， 讓茶變得更好喝 急須的樣式多元，近年 來的主流款式是內側裝 有過濾茶葉的網篩。 整個內側呈網狀的設 計又稱為「帶網」型急 須，可以避免深蒸茶 或莖茶等細碎的茶葉 塞住壺嘴，十分方便。 拓朗先生偏愛的是靠 近壺嘴處附有網篩的 「細目」型茶壺。有些 人則喜歡使用上方照 片中這種竹製的茶濾。 6. 依照季節使用不同茶碗 據說在茶道界，不少 人會收藏各式各樣的 茶碗，再依照茶會的不 同主題區分使用。茶碗 又分為「冬用」 與「夏用」。外形類似飯 碗的夏季茶碗，通常 會在設計上下工夫， 使裡頭的茶湯可快速 冷卻。冬天一般使用 沉穩厚實、筒狀形的 茶碗，以便於保溫。 標籤: 日本茶, 茶文化, 日本茶常識, 玉露, 茶具 心靈舒果 心靈客棧 小陳世界 活出精彩人生 「天然奇蹟」健康飲食好生活 健康養生站 關鍵字: 十二生肖,運程,2017財運,,2017 運程,健康百科,生活百科 , 健康2點靈, 健康饮食, 健康好生活, 健康食谱,養生之道, 養生館, 養生茶,中醫, 保健, 保健品分享, 保健讲座, 保健知识, 保健品, 保健食品, 營養師, 營養百科, 營養早餐, 營養學, 生活, 生活百科, 心靈音樂, 心靈小語, 心靈舒果, 生活百科分享团, 生活百科知识大全, 生活百科大全, 生活百科及健康生活, 生活帖士,風水, 癌症, 尋找健康人生, 健康, 长寿,心灵舒果, 小陳世界, 醫療百科, 心靈小品, 小陳世界咖啡,,醫療, 医疗,醫療諮詢, 醫療分享, 醫療百科,健康饮食，健康食物。 订阅频道 https://goo.gl/xdbN7H 热门视频 【医疗百科】半夜睡觉为什么会流汗？这是身体给你的警示！要注意了！ https://youtu.be/HMJBWv4_hiE 【医疗百科】骨折了怎么办？骨折后疗养方法~分享给需要的朋友吧。 https://youtu.be/NsnKiBueGg0 【健康饮食】黄芪的功效有哪些？ https://youtu.be/Lj8OehwwC6I 推荐影片 驚！她今年51歲，卻看似20歲，臉上沒有一絲皺紋！只因她每天吃這個食物. https://youtu.be/dR-lF-d_FG0 再好的關係，走得太近，也是場災難！ https://youtu.be/nZTDgi-iOKE 這樣做一整年都不用清理冰箱！冰箱細菌、異味全部清理乾淨！大家學起來！ https://youtu.be/9bkR-oMh--M