泡打粉和小苏打的区别 （baking powder vs baking soda）可以用已一句话来概括。小苏打是碱性，需要酸性物质和它发生反应产生气泡；而泡打粉和碱性和酸性物质的混合，直接可以用来发泡，不需要另外添加酸性物质。 松饼的配方（小苏打和白脱牛奶）： 低筋面粉： 255克 1+2/3杯 糖：12克 1 大勺 盐：1克 1/8 小勺 小苏打：2克 1/4 小勺 鸡蛋： 1个 融化黄油：30克 1/8 杯 白脱牛奶：375克 1+1/3杯 另加1-2大勺调整量 松饼的配方（泡打粉和牛奶）： 低筋面粉： 255克 1.5杯 糖：12克 1 大勺 盐：1克 1/8 小勺 泡打粉：8克 1 大勺 鸡蛋： 1个 融化黄油：30克 1/8 杯 牛奶：375克 1+1/3杯 另加1-2大勺调整量 Pancake recipe（baking soda + butter milk） cake flour： 255g 1+2/3 cups sugar：12g 1 tablespoon salt：1g 1/8 teaspoon baking soda ：2g 1/4 teaspoon egg： 1 melted butter ：30g 1/8 cup butter milk：375g 1+1/3 cup plus 1-2 tablespoons for adjustments Pancake recipe （baking powder + milk）： cake flour： 255g 1+2/3 cups sugar：12g 1 tablespoon salt：1g 1/8 teaspoon baking powder ：8g 1 tablespoon egg： 1 melted butter ：30g 1/8 cup milk：375g 1+1/3 cup plus 1-2 tablespoons for adjustments 背景音乐： Enchanted Journey by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100799 Artist: http://incompetech.com/ 小苏打和泡打粉的区别 泡打粉和小苏打的区别 baking soda vs baking powder baking powder vs baking soda