補充： 1. 有網友提出影片中 Christopher Gardner 舉的例子不適用於台灣，也有網友指出台灣的飲食習慣著重澱粉，所以其實台灣人的蛋白質攝取量是接近低標的。 我認為這是有道理的，在這裡特別補充。因為我們家本來就注重均衡且多樣的原型食物，所以才會認為蛋白質的補充不是問題，但外食上班族的確要留意蛋白質攝取。 2. 影片中講到的百頁豆腐，是比較不好的選擇，是我腦殘寫錯，我要寫板豆腐結果不知怎樣寫成百頁🤣（但是我承認作弊日吃滷味偶而還是會點） 上一支影片介紹到了蛋白質的重要性、合成肌肉的關鍵生理途徑，以及啟動肌肉和成的三個關鍵元素。 今天的蛋白質完全攻略二部曲，就要進入重頭戲啦！ 我會要來回答有關蛋白質最常被提起的問題： 1. 什麼食物才算是優質的蛋白質？ 2. 一天要吃多少蛋白質才夠？ 3. 一餐裡面要吃多少蛋白質？ 4. 需不需要買像是乳清蛋白這類的蛋白質補給品？ 最後我會分享我今年最新的蛋白質攝取策略。 部落格連結，內含各種食物關鍵胺基酸對照表：https://shosho.tw/blog/best-protein-what-to-eat-strategy/ 👉訂閱我的電子報：https://shosho.tw/free 👉閱讀我的文章：https://shosho.tw/blog/best-protein-what-to-eat-strategy/ 影片中研究連結： Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8912699/