Visst kan du köpa det från butiken, men hemmagjord kolasås smakar bättre och är enkel att göra. Det tar bara 15 minuter! Detta är en fantastisk kolasås för äpplen, glass, ostkaka och kaffedryck. Ingredienser: 1 dl Strösocker 0,5 dl grädde 0,5 dl vatten + lite citron juice 1 msk smör För att komma igång, häll socker i en kastrull och ge den en liten skakning så att sockret ligger platt i ett jämnt lager. Tillsätt sedan vatten blandat med lite citron juice, vilket bör fukta allt socker. Citron juice minskar risken för att få socker kristaller Vrid värmen till medium och koka (rör inte!) Tills sockret löses upp i en klar sirap. Det kommer att se grumligt ut först, men så småningom bli en klar, bubblande vätska. Du kan se några fläckar av molnighet nedan där sockret upplöses, samt några tydliga fläckar Fortsätt att laga karamellen och se när det börjar få en honung till bärnstensfärg Lämna inte karamellen utom synhåll och ha grädde ståendes vid sidan. När karamellen har fått en gyllene färg, som honung, stäng av värmen och tillsätt omedelbart grädden. Detta hindrar karamellen från att fortsätta att koka. Fortsätt omröra tills karamellen har en jämn konsistens. Vid 106 grader Celsius så är den klar. Häll i smöret och rör runt. Just nu ser blandningen väldigt tunn och rinnande ut, men kolasåsen blir tjockare när den svalnar. Jag tycker att karamellen har den bästa konsistensen vid rumstemperatur. Kolasåsen är nu redo att avnjutas! Music: https://scottholmesmusic.com/ Hotshot Upbeat Party