Acem pilavı Osmanlı mutfağında 18. yy sonrasında görülen pilavlardan biridir. İran mutfağı esintilerini içeren bu pilav ismini İran'dan almaktadır. Osmanlıca acem Arap olmayan, arapça bilmeyen İranlı demektir. Günümüzde Kahraman mutfağında devam etiirilen bu özel pilav tam bir ziyafet yemeğidir. MALZEMELER 1 Bardak Zeytinyağı 1 tepeleme kaşık tereyağı 1 Kuru Soğan 3 adet havuç 250 gr haşlanmış kuzu eti 1,5 bardak pirinç 3 kaşık dolmalık fıstık 3 kaşık antep fıstığı