中環歌賦街一帶真係好多好嘢食，呢間知延屋 @chiyinhk 新開幕冇耐， 已經見到有唔少人嚟打卡食嘢。店內裝修以大正時代風格為主，融合日式與西式元素，中環鬧市中帶點浪漫溫馨感，非常適合打卡。 黑毛和牛丼套餐（L）(140g）($198） 黑毛和牛丼套餐有3種size，大食細食任君選擇。套餐包含丼飯、時令前菜、野菜、昆布湯同生蛋。 先試牛肉嘅原味，牛肉肉質軟腍，油香同肉香非常平衡。然後可以配生雞蛋，令味道更加濃郁香醇。店家亦會附上三色這調味盤：奶油、山葵、柚子醋，可以創造出唔到變化：濃厚、辛辣同清爽。加上肉量都唔少，真係一啖接一啖。 味道：8.5/10 日本黑毛和牛A4赤身鍋物定食($168） 鍋物定食就冇尺寸揀，但係可以揀湯底同唔同嘅肉。小編就揀咗關東風壽喜燒湯底，味道清甜，有淡淡的醬油香。配上大量嘅野菜，清甜爽口， 尤其是豆腐好有驚喜，嫩滑得來豆香濃郁。至於肉小編就揀咗日本黑毛和牛A4赤身，一樣好腍，肉香比較突出。當佢吸滿壽喜燒湯，再點生蛋，配搭珍珠米，真係有喺日本食壽喜燒嘅感覺！ 味道：8.3/10 環境：8.2/10 服務：8/10 抵食：7.8/10 知延屋 (中環) 中環歌賦街12號地舖 #hkig #hkfood #hkeat #hkfoodie #hkfoodlover #香港生活 #香港美食 #香港食評 #食評 #中環 #中環美食 #上環 #上環美食 #港島 #港島美食 #PMQ #丼 #丼飯 #すきやき #壽喜燒 #和牛 #鍋料理 #日式料理 #日本 #Japan #大正 #昭和 #wagyu #sukiyaki #central