https://www.youtube.com/vietanosing?sub_confirmation=1 https://www.facebook.com/vietanosing/ 3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng (Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways) chia sẻ cùng mọi người công thức và các chú ý để có thể làm bánh bông lan thành công nhất. Chúc mọi người tìm được cách làm thuận tiện nhất cho mình nha! Chú ý: * Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha. ** Trứng sẽ chuyển trạng thái rất nhanh sau khi tạo đc các 'cuộn sóng' cao, nên tốt nhất 20 giây hãy kiểm tra 1 lần để tránh lòng trắng bị đánh bông cứng nha. ------------------------------------------------------- Nguyên liệu/ Ingredients: Bánh 1/ the 1st cake + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g) + 60-70g đường / sugar; + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour; + 30-40g dầu ăn / cooking oil; + 30g nước cam hoặc sữa tươi / orange juice or milk; + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar; + 1 nhúm muối / a pinch of salt; + Khuôn 15cm / a 6 inches mold; Nướng ở 140-150C trong 40-50ph (để trong lò thêm 10ph mở hé cửa) Bánh càng lớn thì càng giảm nhiệt để bánh chín từ từ nhé các bạn. Bake at 140-150C for 40-50mins (keep in opened oven for 10mins); Bánh 2/ the 2nd cake + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g) + 60-70g đường / sugar; + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour; + 25g dầu ăn / cooking oil; + 50g sữa tươi /milk; + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar; + 1 nhúm muối / a pinch of salt; + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional); + Khuôn 15cm / a 6 inches mold; Nướng ở 140C-150C với nước sôi khoảng 55-60 phút hoặc tới khi bánh vàng mặt, để trong lò thêm 10ph, mở hé cửa. Water bath at 140C-150C for 55-60mins , keep in opned oven for 10 mins; Bánh 3/ the 3rd cake: + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g) + 60-90g đường / sugar; + 70-80g bột mì số 8 (50/60g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour; + 25g dầu ăn / cooking oil; + 30ml sữa tươi / milk; + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar; + 1 nhúm muối / a pinch of salt; + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional); + Khuôn 15cm / a 6 inches mold; Nướng ở 160C khoảng 35ph, hoặc 160C 20ph rùi giảm xuống 150C nướng 25ph nữa; Bake at 160C for 35mins, or 160C for 20mins, reduce to 150C for another 25mins; Bánh bông lan cơ bản, cả nhà xem thêm ở đây nhé! Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake https://youtu.be/Gkkbv3qO864 https://www.youtube.com/vietanosing Chúc mọi người thành công nhé!