桃園在畜牧業以及漁業年產值相當高，舉例來說畜牧業年產值就有47億元，生產項目就包括豬、牛、雞、鵝等等，可以說是北台灣最重要的畜牧生產基地，其中桃園黑毛豬可是全國最大產地，黑毛豬由於本身脂肪分佈較為均勻，受到不少民眾喜愛，但他的飼養期也比一般白豬來的久，需要一年時間，我們等下就會帶大家一起前往養豬場的現場讓大家來了解一下，另外一方面，我們熟悉的鰻魚飯中的鰻魚它的鰻苗在桃園也相當受到日本喜愛嗎? 說了那麼多我們就趕快來去現場看看吧! 大園 採訪 隨著經濟發展快速，國人對於肉品的要求不僅是在食品安全上的保障，包括本身的營養價值、種類及外觀都影響到消費者的購買意願，在桃園黑毛豬是全國最大產地，但飼養期相對的也比較長，平均需要1年時間才能送到屠宰場，養殖多年黑毛豬具有豐富經驗的年輕的豬農黃正祥就提到，為了能提供良好品質，他的豬不用抗生素，更沒有瘦肉精的問題。 黑毛豬業者 黃正祥 一條又接著一條的鰻魚，從管子裡快速的滑溜出來，活蹦亂跳的在生產線上，讓師傅們仔細挑選出健康良好的鰻魚，而這些精挑細選出來的就是準備銷售到海外國家，在台灣有著鰻魚王國的稱號，台灣養殖的鰻魚有95％外銷日本。酷愛鰻魚的日本人，有夏天吃鰻魚防中暑的習俗，台灣人則喜歡用鰻魚燉中藥來進補。 鰻魚業者 陳明韋 桃園畜牧以「健康、環保、科技」為經營導向，其中桃園畜牧在年產值可以如此高的原因也在於農民們辛苦的堅持以及創新的決心，擺脫過去飼養觀念，也成功創造全新的商業模式