치킨 가라아게 소스에 재워 바삭하게 만들기~ 어른들은 맥주안주로, 아이들은 밥반찬으로 먹어도 너무너무 훌륭한 치킨 가라아게.. 돈까스를 튀기고 남은 기름으로 아이도 어른도 너무나 좋아하는 치킨 가라아게를 간단하고 바삭하게 만들어볼게요~ 그럼 즐겁게 보시고 좋아요, 구독하기 부탁드려요~! ^^ 재료 / 닭다리살 한팩(350~400g), 전분가루2큰술, 밀가루 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술(다진생강1/2큰술), 후추가루 적당히 1. 닭다리살을 먹기좋게 잘라요. 2. 닭다리살에 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술(다진생강1/2큰술), 후추가루를 적당히 넣어 밑간을 해놓아요. 3. 밑간한 닭다리살을 냉장고에 1시간정도 숙성해 놓아요. 4. 밑간한 닭다리살에 전분가루 2큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 반죽해요.(바삭한 식감을 원하시면 계란은 패쓰해도 좋고, 부드러운 식감을 원하시면 계란1개를 넣어서 반죽해요~) 5. 160~170도로 달군 기름에 1차로 튀겨내요.(속까지 익히는 과정) 6. 1차로 튀긴 닭은 잠시 두었다가 온도를 올려 맛있는 갈색이 나도록 튀겨내요.(색을 내는 과정.. 기름에서 꺼내면 색이 더 진해지니 참고하세요~) 7. 양배추를 곁들이고 레몬즙을 뿌려내면 맛있는 가라아게 완성입니다~