以前我出過用全隻雞去煮，味道非常好，皮脆肉嫩，人人試過都讚好，但我亦收到很多留言，想我出一個用雞腿去做的版本，當然沒有問題，今次一於用大雞腿，因為肉質彈牙嫩滑最香最好食，不容易煮得過老，而且不想麻煩的話不需切開，一人一隻吃得更爽快，只要跟我浸雞腿方法，保證嫩滑好食 文字食譜: https://tonykarenkitchen.com/2022/03/24/4562/ Eng recipe: https://tonykarenkitchen.com/en_en/2022/03/24/4562/ #海南雞飯 #雞髀 #雞腿 歡迎到我網站參觀: 通之廚房網頁: http://www.tonykarenkitchen.com 網友交流群組: https://www.facebook.com/groups/tonykarenkitchen 通少後援組: https://www.facebook.com/groups/homecooktony Video Channel: http://youtube.tonykarenkitchen.com Instagram: https://www.instagram.com/tonykarenkitchen/ 影片段落 00:00 片頭簡介 00:27 處理急凍大雞腿 00:47 組裝起重雞 01:34 煮上湯 02:33 煮雞腿 03:13 閒時活動 03:38 雞腿放涼 04:33 處理上湯 04:53 煮雞飯 05:38 製作蔥油 06:03 製作雞油 06:37 煮好享用 07:03 重點重溫 BGM: https://www.bensound.com/royalty-free-music BGM: 甘茶の音楽工房 Sound effect　効果音ラボ https://soundeffect-lab.info

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