요리는 간단해야 빨리 쉽게 만들 수 있어요. 특히 바쁜 현대인들에겐 빨리 집밥을 할 수 있는 요령이 필요합니다. 소개해드릴 이 원팟 비빔밥 메뉴는 수많은 나물을 따로 만들어 밥에 비벼 먹는 비빔밥의 나물을 한 냄비에 한꺼번에 만들어 간편히 먹을 수 있는 원팟 비빔밥입니다. 원팟 요리가 가능하려면 뚜껑이 무겁고 높이가 높지 않은 냄비가 있어야 좋아요. 냄비 안에 스팀을 가둬두고 익히는 시스템이라서 뚜껑이 너무 가벼우면 밖으로 스팀이 나갈 수 있기 때문입니다. 또 냄비가 너무 높으면 골고루 스팀이 전달되지 않아 균형적으로 재료가 익지 않을 수도 있어요. 비빔밥에 들어가는 나물은 2가지로 나눴습니다. - 잎채소 - 열매/뿌리채소 두 채소는 익는 속도가 다르기 때문에 구분해주는 것이 좋아요. 열매/뿌리채소로는 저는 쥬키니, 무, 당근을 채썰었어요. 단단하기 때문에 익히는데 시간이 좀 걸리는 재료 입니다. 잎채소로는 쌈채소, 시금치, 숙주나물을 선택했어요. 이 3가지 재료는 잎이 얇기 때문에 조리 시간을 짧게 가져가야 하는 것 잊지마세요. [재료] 잎채소: 유기농 시금치, 알배추, 숙주, 콩나물 등 한 줌씩 열매/뿌리채소: 유기농 애호박, 당근, 무, 주키니 등 한 줌씩 [양념장] 생수 1큰술 + 한식간장 1큰술 + 유기농 다진마늘 1작은 술 [방법] 1. 각 채소들은 깨끗이 씻어서 나물 형태로 잘게 자릅니다. 2. 바닥의 지름이 20cm 정도 되는 뚜껑이 무거운 냄비에 잘라둔 열매 /뿌리 채소를 넣습니다. 3. 양념장을 만든 후 자른 열매/뿌리 채소를 넣은 냄비 위에 부어 줍니다. 4. 뚜껑을 닫고 중불에 6분 정도 둡니다. 5. 뚜껑을 열고 나머지 잎채소들을 넣어 뚜껑을 닫고 2분간 둡니다. 6. 2분 뒤 뚜껑을 열어 양념장이 잘 섞이도록 뒤적거리고 다시 뚜껑을 닫아 2분간 더 둡니다. 7. 불을 끄고 생들기름을 두르고 통깨를 둘러 마무리 합니다. 영상이 마음에 드셨다면 구독과 좋아요! 부탁드립니다. ❤️ ▪️인스타그램 Instagram: @_wholesome_moment ▪️웹사이트 Website: wholesomelife.me ▪️이메일 email: wholesomemoment23@gmail.com Filmed by Wholesome Edited by J BGM: https://artlist.io