有誰不喜歡收到美麗的花？如果它們吃起來也很美味，那就更棒了！酥皮不僅可以讓人輕鬆製作出漂亮的鬱金香、玫瑰、水仙花及整束鮮花。再搭配上藍起司，讓這些花朵變得非常可口。 食譜請見下方⬇️ 1. 酥皮水仙 所需材料： 1 卷市售酥皮 1 塊藍起司（175 g） 2 顆蛋 1 個玻璃玻，直徑：6 cm 1 個玻璃玻，直徑：4 cm 作法： 1.1 用兩種尺寸的玻璃杯在酥皮上切出大小不同的圓形。將小圓形酥皮放在大玻璃杯的邊緣上，稍微重疊排滿。 小秘訣：事先在酥皮上刷一點水，會比較容易黏在一起。 1.2 在上面放一個大酥皮，輕輕壓在小圓形酥皮圈上固定。將玻璃杯倒扣在烤盤上後，移開玻璃杯，酥皮就形成一朵水仙花的外形了。 將來藍起司與一顆蛋混合攪拌均勻後，填入水仙花的中間。然後放入冰箱裡冷藏45分鐘。 1.3 將一顆蛋打成蛋液後，刷在酥皮上。然後放入上下火預熱至190 °C 的烤箱中烤30分鐘，直至金黃色。 2. 酥皮鬱金香 所需材料： 1 卷市售酥皮 1 塊藍起司（175 g） 300 g 水煮菠菜葉，瀝乾 100 g 番茄乾，切碎 1 顆蛋 作法： 2.1 將藍起司與菠菜葉和番茄乾混合攪拌均勻。將酥皮切成六等份的方形，在每片中間放一些混合好的起司菠菜。 2.2 將酥皮的四角向內折包起來，並將酥皮折疊面朝下放在烤盤上。用剪刀在酥皮上方剪成星形後，放入冰箱冷藏20分鐘。 2.3 在酥皮上刷上打好的蛋液後，放入上下火預熱至190°C的烤箱中烤30分鐘，就會烤出漂亮的金色酥皮鬱金香了。 3. 酥皮花束 所需材料： 1 卷市售酥皮 2 塊藍起司（350 g） 2-3 湯匙藍莓果醬 2-3 湯匙檸檬果醬 2-3 湯匙草莓果醬 1 顆蛋 擠花袋及星形花嘴 作法： 3.1 將酥皮切成2 cm寬的條狀。把烘焙紙捲成錐形後，用酥皮捲在烘焙紙上。然後放入冰箱冷藏20分鐘。 小秘訣： 將酥皮捲起來後，內折疊折一下，會固定得更好。 在酥皮上刷上蛋液，然後放入上下火預熱至190 °C的烤箱中烤30分鐘。烤至金黃色後取出放涼，等酥皮冷卻後再取下烘焙紙。 3.2 等待同時，來準備內餡。先用叉子將藍起司壓碎，讓它不會有結塊。如有必要，將其壓過篩子。然後將藍起司分成三等份，每份與一種果醬混合。 3.3 將三種果味的起司醬裝入擠花袋中，然後擠到所有的酥皮裡，並放在一個大杯子或或花瓶中，排成一束漂亮的花束。 4. 酥皮玫瑰 所需材料： 1 卷市售酥皮 約 100 g 藍起司 3 顆西洋梨 1 顆蛋 作法： 4.1 將酥皮切成六條由寬變窄的長條形。將藍起司用叉子壓碎後，抺在每一條酥皮上。 4.2 把西洋梨刨出長條形後，在每條酥皮上放一條西洋梨條。保留酥皮底部的邊緣不要覆蓋，然後將底部的邊緣向上折到西洋梨條上。 4.3 鬆鬆地從寬邊開始捲起填充的酥皮條後，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入冰箱中冷藏20分鐘。 4.4 在捲好的酥皮上刷上蛋液，放入用上下火預熱至190°C的烤箱中烤30分鐘，金黃酥脆的酥皮玫瑰就完成了。 ****************************************************** 烹飪應該是有趣的，這是我們的座右銘！ 從小點心到豐盛的美味佳餚再到創意蛋糕，你可以在有口福找到一切🤩。 訂閱我們的頻道，期待不尋常的食譜和烹飪技巧⬇️ Youtube ：youtube.com/有口福 Facebook：https://www.facebook.com/yokofu.tw Instagram：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/