Голубцы с мясом и рисом из капусты получились у меня очень нежными и сочными. Нежными получились голубцы от того, что мясо я взяла индейки, а сочными благодаря вкусной томатной подливке. Голубцы с мясом и рисом рецепт. Ингредиенты: Фарш индейки 1 кг. Капуста белокочанная 1 шт. Рис 1 стакан. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Паста томатная 2 ст.л. Зелень (кинза, петрушка, укроп) Специи по вкусу ( черный молотый перец, сушеные: базилик, мята, чабер, чеснок) Соль по вкусу. Вода 500 мл. Масло подсолнечное 2 ст.л. Промываю и замачиваю рис на 15 минут. У капусты вырезаю серединку. Капусту целиком отвариваю в большой кастрюле около 5-7 минут. Вынимаю ее и даю ей немного остыть. Разделяю капусту на листья. Готовлю начинку для голубцов. В фарш добавляю рис, соль, специи, нарезанную зелень, все хорошо мешаю. Готовлю заправку. Обжариваю на сковороде нарезанный лук 1-2 минуты, затем добавляю натертую морковь. Готовлю 3 минуты. Развожу томатную пасту в небольшом количестве воды и добавляю в заправку. Готовлю ее еще 3 минуты. У меня листья капусты большие, их я разделила на 2 части. Добавляю немного фарша в капустные листья и закручиваю их собирая края со всех сторон внутрь. Выкладываю голубцы в глубокую кастрюлю по кругу, добавляю заправку, воду так, чтобы немного скрывала голубцы, сверху кладу тарелку меньшую от кастрюли диаметром и на слабом огне готовлю голубцы 40 минут. Подаю к голубцам соус цахтон. Приятного аппетита !!! В этом видео приготовим голубцы с мясом и рисом пошагово. Подписывайтесь на канал Рецепты просто https://www.youtube.com/c/Рецептыпросто Подписывайтесь на канал Рецепты просто Shorts https://www.youtube.com/channel/UCukPNvg45yLU3T0nRn16NNg Ставьте лайки, пишите комментарии, задавайте вопросы. Делитесь с друзьями вкусной и полезной информацией. Готовьте уже проверенные рецепты! #голубцысмясомирисом #голубцы #голубцырецепт #голубцыизкапусты #рецептыпросто