ماسالا لحم بقري او لحم غنم خليط الطماطم : البصل (1) والطماطم (2) الكمون المطحون 1/2 ملعقة كبيرة. ونمزجها في الخلاط. ___________________________ زيت 1/2 كوب - لحوم البقر 1/2 كجم - معجون زنجبيل والثوم 1 ملعقة ص لكل منهما. - مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة ك او اقل حسب الرغبة. - نصف ملعقة ك ملح - نصف ملعقة كمون مطحون - مسحوق الكركم 1/2 ملعقة ك - غرام ماسالا ملعقة ك -يطبخ على نار متوسطة الحرارة 10 د بعد ذلك على للحرارة منخفضة 25 د نضيف لبن 3 ملاعق ك ثم أضف الكزبرة الطازجة وورق الحلبة( ورق الحلبة من اهم المكونات في المطبخ الهندي) الفلفل الأخضر (اختياري) ثم لمدة 10 د _________________________________ Beef masala or ( lamb) gravy sauce: Onion (1) and tomato (2 )Ground cumin 1/2 tbs. And mix them in the blinder. ___________________________ Oil 1/2 cup Beef 1/2 kg 1/2 tbs of salt Ginger and garlic paste 1 tsp each Red chili powder 1 tbs Ground cumin 1/2 tbs Turmeric powder 1/2 tbs Grama masala 1tbs Cook for 10 m low medium heat Then for 25m low heat Then high heat and add the yogurt 3 tbs Then add fresh coriander and Fenugreek paper Green chili ( optional) Then for 10 m