1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。 家常菜，敲击着我们的胃口，燃起我们对“好吃的”的热情。 就广大的吃货而言，最家常简单的菜式，方便快捷的做法，简单的食材才是温暖舌尖味蕾的绝佳味道。 在上班忙碌的日子，食饱饮足，好的营养搭配带给我们好的工作状态，给予我们面对任务、业绩的能量。 每天更新一道家常菜，让你的味蕾永远感到家的味道 喜欢我们，就赶紧订阅吧 欢迎在留言区评论互动哦