美食Vlog如何拍？一個人拍Vlog 簡單上手！斜槓大叔昇杰 | 馬來西亞攝影師【攝影Talk 004】 這是許多follow我的同好們一直在敲碗的新手教學影片。想了一段時間，決定以【趁熱食】系列影片來做例子，來一個美食Vlog製作幕後揭秘！這支影片純粹想給那些不知道從何下手的新手們一些啟發和建議。拍攝美食Vlog其實不難，但你需要的是抱持耐心和對生活的熱忱。只要用簡單的攝影器材，都可以拍到好看的做菜影片。 0:00 影片開場 0:53 採光 1:23 拍攝時使用的攝影器材和道具 2:18 影片拍攝流程解析 3:19 我如何進行對焦 3:48 我如何收音 4:18 我的製作概念 我們現在居住的單位，打開每一扇窗，都會有陽光灑進來。從早上到傍晚，光影的表現都不一樣，有硬光，也有柔和的光。不同的光線配搭不同的鏡頭語言，而在記錄料理製作的過程，我會採用自然的柔光。尤其是早晨和傍晚的時間，光線特別柔和。只要是在白天進行拍攝，我都會盡可能取其自然。 拍攝備料過程是【趁熱食】系列最主要的場景。我從IKEA買回來的迷你料理桌，平時都是放置在廚房一角，只有在拍攝的時候會移到廚房的中間位置進行拍攝。 一個人獨立進行拍攝，千萬別眼高手低。就算是一台入門款的相機，只要搭配合適的鏡頭焦段，不需要太多的預算，也能捕捉到很好看的畫面。光，從側面的窗口灑進來，背景是廚房的櫃子，把相機架設在腳架上大約37.5度的俯角，這是我最喜歡的角度，所以會在影片裡頻繁出現。 當然，我也會隨時調整相機的取景角度。有時候會是正面，有時候則是側面。有時候遠遠地窺探做菜的過程，有時候緊緊地貼近每一個做菜細節。 如果要讓光線勾勒出食材的輪廓和透徹感，我會讓相機擺放在逆光的位置取景。同樣的一個做菜備料動作，只要不耽誤做菜流程，我都可以隨時轉換角度，畫面不至於會太單調。 在拍攝【趁熱食】的過程中，沒有任何一個步驟是需要重複進行的，沒有任何食材需要被浪費。每一道食物，都會放在嘴裡細細地品味。 在拍攝的過程中，我最常忽略的一件事，就是將鏡頭設定成手動對焦（Manual Focus），事先確定食材的位置。將鏡頭對焦模式轉換成MF，利用相機的峰值對焦模式（Peak Focusing）進行手動對焦。通過相機的反轉螢幕，檢視每一個畫面，確保在拍攝的過程中，對焦點不會偏移。 但有時候，失焦也是一種表達方式。 我們目前居住的位置，只要打開窗戶，就會聽到不遠處的高速公路傳來的施工聲，或者是鄰居剛回來開門的聲音。我會將這些生活周遭的聲音忠實地記錄下來，不刻意追求收音乾淨，而是選擇接受，這些都是生活無法迴避的一部分。我能做的，就是盡可能減少環境的噪音，將外接麥克風架設在料理桌旁，只要畫面不穿幫，最近距離記錄做菜的聲音，那就夠了， 影片裡的每一個鏡頭，沒有快打播放，而是平時專注做每一道菜的節奏。【趁熱食】想要做的，不僅僅是一個HOWTO的影片內容，而是一種生活態度的分享。在速食的時代，我們其實可以留多一些時間給自己，細細品味生活的每一個細節。影片可以倒帶、快播或跳剪，但生活不能。 把生活的點滴記錄下來，其實就這麼簡單，希望這支影片能提供你一些靈感。如果你喜歡這支影片，歡迎分享給你身邊的人，也謝謝你的收看。 重溫其它【趁熱食】系列影片： 電飯鍋雞飯 https://youtu.be/bQyr__rckg0 隨意蛋塔 https://youtu.be/gYavP9JvI68 南乳羅漢齋 https://youtu.be/70IwyRT2tb8 客家釀豆腐 https://youtu.be/QOKGbMeu3aQ 番茄蛋湯麵 https://youtu.be/6VPMycW20P0 豬肉味增米粉湯 https://youtu.be/9kF2WeQ8Hjs 豬肉泡菜湯 https://youtu.be/Q4xI6OwOcRk ↓↓↓ 2021年我的影片拍攝器材清單！↓↓↓ 佳能EOS M6：https://shp.ee/im9danp 索尼A7 III：https://shp.ee/75fh8vp GoPro Hero 8 Black：https://shp.ee/2dfjb9p DJI Pocket 2：https://shp.ee/zvvmedp Zoom H1n：https://shp.ee/u3jqetp #youtube影片製作 #美食vlog #新手youtube教學 //// 合作邀約：sengkitpicture@gmail.com Youtube頻道：https://bit.ly/2E1kCSB 攝影作品：http://picture.sengkit.com 影像圖庫：https://www.shutterstock.com/g/sengkit 影像服務諮詢：sengkitpicture@gmail.com