В этом видео мы поговорим о формировании кофейной таблетки и о том, как менялись представления о правильной темперовке за последние 20 лет. Также мы расскажем про распределение кофе в холдере, правилах и технике трамбовки, видах темперов и различных приспособлениях, которые позволяют добиться бОльшей равномерности распределения кофе и стабильности темперовки.