봄에 제철을 맞는 두릅은 영양가가 풍부하고 식감도 좋아 다양한 방식으로 즐기는 식재료입니다. 두릅은 삶아서 먹기도 하고 전으로 만들어 먹기도 하는데요. 이번에는 새콤하게 무쳐 밥반찬으로 딱 좋은 두릅무침을 알려드릴게요. #두릅 #제철 #무침 [조리순서] 1. 두릅은 단단한 밑동을 잘라내요. 2. 겉잎과 잔가시를 제거해요. 3. 두꺼운 줄기부분까지 잘 데쳐지도록 칼집을 넣어요. 4. 잎사귀 사이사이 깨끗하게 세척해요. 5. 끓는물에 소금을 넣고 두릅을 30초에서 1분정도 데쳐요. - 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣고 데쳐주세요. 6. 찬물에 여러번 헹군 후 손으로 물기를 꼭 짜요. 7. 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어요. 8. 두릅에 양념장을 넣고 무쳐요. 9. 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성해요. 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe.com ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved