@YT1688 月餅｜廣式月餅，不用出去買了，原來做法這麼簡單，配方做法詳細，比買的更好吃。 配方:(每個60克，可做6個) 1.鹹蛋黃 6顆/salted egg yolk 6pcs 2.轉化糖漿 50克/invert syrup 50g 3.植物油 15克/vegetable oil 15g 4.食用鹼水/edible alkaline water 3g 5.低筋麵粉 90克/Low-gluten flour 90g 6.蓮蓉餡 100克/lotus paste filling 100g 其他: 1.玉米澱粉/corn starch 2.蛋黃 1顆/yolk 1pcs 3.水少許/a little water 豆沙月餅:https://youtu.be/N5zrUkdEoxw 檸檬塔:https://youtu.be/VV0ASA-4pUs 奶香小餐包:https://youtu.be/MeNSN7Szlyc 芒果奶凍做法:https://youtu.be/bPcy1SwJ0V0 甜甜圈做法: https://youtu.be/DnCToOtHSrk 鳳梨酥、鳳凰酥做法法:https://youtu.be/bX08ja0mUE8 巧克力布郎尼做法:https://youtu.be/Wqgg5zWG5rk 粉專:https://www.facebook.com/生活食露-102380248144355/ 聯絡信箱: a0982260716@icloud.com