[간단 자취요리] 간장 계란밥 업그레이드! 맛간장 계란밥 만들기 / + 계란 후라이 예쁘게 만드는 법 / 얌무 yammoo 안녕하세요 얌배추들!! 간장 계란밥은 한국인이라면 누구나 한 번쯤은 먹어본 기억이 있죠? 오늘은 간장 계란밥의 업그레이드 버전입니다! 살짝 단맛이 더해진 간장 맛 때문에 뭔가 모르게 일식의...일본 맛(?)이 납니다... 나긋나긋 고소 짭짤? 그리고 항상 많이 물어보셨던 계란 후라이 예쁘게 만드는 방법도 함께 확인하세요! # 후라이를 할 때 기름을 두르고 닦아내는 이유는 팬을 코팅하기 위함입니다. 다 닦아내는 것 같아도 팬의 사이사이에 기름이 코팅돼요! 팬을 코팅할 때는 불을 끄고 하시면 안 돼요 팬에 열이 있을 때 닦아내셔야 코팅이 잘 됩니다. # 그리고 후라이팬중에 중간이 살짝 올라와 있어서 물이나 계란을 넣으면 가장자리로 바로 흐르는 팬이 있어요. 그런 팬은 이쁜 후라이를 만들기 조금 힘들어요! # 코팅이 벗겨져서 뭘해도 눌러붙는 팬은 후라이에 적합하지 않아요. 그리고 항상 후라이팬 사시면 코팅 벗겨지지 않게 조심히 사용하세요 (쇠 젓가락, 숟가락 사용금지 / 뒤집개로 긁지 않기, 스펀지로 된 수세미로 세척하기 등) # 맛 간장은 꼭 영상 속의 농도를 기억하셨다가 만드세요. 제가 몇 분 끓여라 하고 알려주는 것보다 (팬의 크기나 불의 세기 등의 이유로 똑같이 해도 끓이는 시간이 많이 다를 수 있음) 눈으로 확인하시는 게 가장 좋습니다. - 맛 간장 계란밥 레시피 - * 주재료 : 밥 1공기, 계란 1~2개(취향껏) * 소스 : 간장 3T, 맛술 2T, 올리고당 1T(대신 설탕 1/3T 도 ok) (소스 더 만들고 싶으면 같은 비율로 그대로 늘려줘요. ) * 비빌 때 : 참기름 취향껏 넣어도 되고 안 넣어도 돼요. 버터를 넣으실 분들은 1/2T 만 넣으세요! 둘 다 넣으시면 안돼요ㅎㅎ 한가지만! (한방에 다 넣지 말고 넣어가면서 간보며 조절하세요) ★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로 ★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X) ---------------------------------------------------------- # English subtitles will be uploaded soon. - recipe - * Principal material : cooked rice, 1~2 egg * Seasoning : 3T Soy sauce, 2T cooking wine , 1T oligosarcosis ★ Measure with Korean spoon. A Korean spoon is a little smaller than a measuring spoon. ----------------------------------------------------------- * 요리영상 - 매주 화/금 오후 5시 * 리뷰영상 - 매주 수요일 오후 5시 * 얌무진 사운드 - 매주 토요일 오후 9시 ( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 ) # 채널에 자막 도움주기 http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCO61Rl-jslhyeenfjt-NO4w&tab=2 비지니스 문의 : tlzkqod0000@naver.com 얌무 인스타 : http://instagram.com/yammoo00