여름 초복! 몸보신은 백숙 대신 아롱사태수육! 만원으로 고고!! [재료] (고기 삶을 때 기준) 아롱사태 350~600g, 부추, 팽이버섯, 건표고버섯, 대파, 홍고추, 마늘, 파뿌리, 레토르트 사골 or 도가니 수육 등 [양념] (1)고기 찍어먹는 소스 진간장 2, 식초 2, 설탕 3, 연겨자 약간(가루겨자면 더 조금 사용해야 함!) (2)고기 삶을 때 통후추 10알 정도, 설렁탕 or 도가니탕 레토르트 육수 1팩 [만드는 법] 1. 아롱사태 지방, 근막 지저분한 부분만 손질 2. 끓는 물에 5분 정도만 데쳐서 이물질 제거 3. 압력솥에 물 1리터, 아롱사태, 설렁탕 or 도가니탕 레토르트 육수, 파뿌리, 마늘, 통후추, 맛술 넣고 삶아줌 *TIP : 압력추 치키치키 후 중불로 15분이면 다 익음 4. 양념 비율대로 고기소스 만들어주고 5. 압력솥에 압력 빠지는 동안 부추, 버섯 등 야채 손질 6. 아롱사태 약간 식힌 다음 잘 썰어주고 7. 전골냄비에 부추, 버섯 등 잘 깔고 8. 아롱사태 잘 얹고 육수 자박하게 부어주면? 9. 보양식 집들이 메뉴 최고봉! 아롱사태 수육 완성! *TIP : 소금, 후추는 취향대로 뿌려먹기! #아롱사태 #수육 #보양식 #아롱사태수육 #집들이메뉴