媽媽們，您是不是覺得奇怪發酵的時候 發酵時後麵團的高度是這樣 烤焙出來高度怎麼也是這樣呢?? 今天就讓宗辰師帶領妳/你/妳 一同去窺探攪拌這門深不可測的奧秘唷 妹角： 🌟乾性材料先混合後，再倒入濕性材料 🌟奶油有跟麵團充分結合之後，攪拌缸會越收越乾淨 🌟建議攪拌可以在攪過一點點，可以讓麵團發酵的更充分唷 ⚠️「標記您身邊超級喜愛吃麵包、做麵包的好捧油」 趕緊來看看我們的『宗辰職人日誌』影片🤗 只要跟著我們的教學影片～ 在家也可以做出健康好粗的美味甜點喔 👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo 食材 🍞 高粉 500 g 細砂 60 g 鹽巴 7 g 新鮮酵母15 g 動物鮮奶油 50 g 水 290 g 奶油 60 g WUMAI粉絲專頁：https://www.facebook.com/wu.mai2012/ ＃麵團攪拌深度大剖析