📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具 按這裡 → https://lihi1.com/sAy8M 📌買 鮮甜草蝦仁/海鮮包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d 材料 A 蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g 番茄 100公克 tomato 100g 洋蔥 50公克 onion 50g 薑末 10公克 ginger 10g 番茄醬 60公克 ketchup 60g 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 糖 2茶匙 sugar 2tsp. 水 100ml water 100ml B 蛋白 1大匙 egg white 1tbsp. 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp. 沙拉油 1大匙 oil 1tbsp. 作法 1.番茄去蒂頭後切丁；洋蔥去皮切丁備用。 2.蝦仁在背上劃一刀開背。 3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻，再加入沙拉油拌勻。 4.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。 5.另熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、洋蔥丁炒香，再放入番茄丁炒勻。 6.加入番茄醬拌炒一下，加入米酒、水與糖煮至沸騰。 7.放入蝦仁翻炒均勻，略燒至湯汁濃稠即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01