食谱/recipe（Scroll below for English recipes ↓↓↓） 食譜： 麵包2個 烤盤28*37釐米 高筋麵粉 500克 （或中筋麵粉520克） 常溫水 390克 酵母 6克 鹽7克 橄欖油20克 （或食用油） 烘烤： 230°C （或450°F） 23分鐘～25分鐘 Tips： 製作過程： 1、依次加入水、酵母，一半麵粉，攪拌均勻️加入剩下一半麵粉、鹽，攪拌均勻️，加入橄欖油，攪拌均勻。 此過程大約3分鐘。盡量把麵團攪拌均勻一些。 2、混合材料後，放置30分鐘進行第一次鬆弛。 鬆弛完成後，第一次折疊（折疊2圈） 3、第二次鬆弛30分鐘。️然後進行第二次折疊。（折疊兩圈） 4、第一次基礎發酵。參考：32攝氏度室溫，發酵60～70分鐘。 5、切割整形，在烤盤裡進行第二次發酵發酵。 參考：室溫30～32°C ，發酵50～60分鐘。 *Tips： 烤箱充分預熱20分鐘。 噴水大約10～20下。 整形過程中不要按壓氣泡。 墨西哥麵包食譜及製作方法 https://youtu.be/-9IGPSj_ufc 大蒜麵包食譜及製作方法 https://youtu.be/CrEYHHeqf7A 雞尾包食譜及製作方法 https://youtu.be/brJ9afvZP9E 牛角麵包食譜及製作方法1 https://youtu.be/Q0qW7sv_C-I 牛角麵包食譜及製作方法2 https://youtu.be/GP95xPgkKew 牛角麵包食譜及製作方法3 https://youtu.be/dfdMt3TD35k 牛角麵包食譜及製作方法4 https://youtu.be/UHdWGmhtJ7U Recipe：（Eng） Bread *2 Tray size:28*37 cm Bread flour 500g （Or all purpose flour 520g） Room temperature water 390g Instant yeast 6g Salt 7g Olive oil 20g （Or cooking oil ） Baking： 230°C （or 450°F） 23～25 minutes Tips: Production process: 1. Add water, yeast, half of the flour in turn, stir well️Add the remaining half of the flour, salt, stir well️, add olive oil, stir well. This process takes about 3 minutes. Try to mix the dough as evenly as possible. 2. After mixing the materials, let it rest for 30 minutes for the first relaxation. After the relaxation is complete, the first fold (2 folds) 3, the second relaxation for 30 minutes. ️ Then make the second fold. (fold two circles) 4. The first basic fermentation. Reference: 30~32 degrees Celsius room temperature, fermentation 60 to 70 minutes. 5. Cut and shape, and carry out the second fermentation in the baking pan. Reference: Room temperature 30-32°C, fermentation 50-60 minutes. *Tips: Fully preheat the oven for 20 minutes. Spray water about 10 to 20 times. Do not press the air bubbles during shaping Mexican buns Recipe and How to Make It https://youtu.be/-9IGPSj_ufc Garlic Bread Recipe and How to Make It https://youtu.be/CrEYHHeqf7A Croissant recipe and making process 1 https://youtu.be/Q0qW7sv_C-I Croissant recipe and making process 2 https://youtu.be/GP95xPgkKew Croissant recipe and making process 3 https://youtu.be/dfdMt3TD35k Croissant recipe and making process 4 https://youtu.be/UHdWGmhtJ7U ❤️Tips: Click the "cc" subtitles in the upper right corner, or the 3 dots in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select the language you use, you can see the subtitles in your language